Где хранить продукты
Вернуться к списку статей
Вернуться к списку статей
Уже немало сказано о том, какие продукты и при какой температуре следует хранить в холодильнике. Но, как оказалось, далеко не все из них действительно нуждаются в низкой температуре, а, совсем наоборот, сохраняют наилучшие вкусовые качества именно в тепле при комнатной температуре.Памятка по хранению продуктовВ холодильнике (и нигде больше) мы храним:1. Мясо: абсолютно все виды.2. Сосиски и прочие полуфабрикаты. 3. Рыба. 4. Яйца. 5. Все молочные продукты. 6. Кондитерские изделия: торты, пироги, пирожные. 7. Прочие сладости: кремы, желе, мороженое, желательно варенье (за неимением темного прохладного погреба или кладовки). 8. Соусы: кетчуп, томатная паста, майонез, соевый соус, хрен, горчица и другие. 9. Из сухофруктов - изюм. 10. Грибы и грибные консервы. 11. Овощи: помидоры, огурцы, перец, сельдерей, редис, укроп, шпинат, салат, горох. 12. Фрукты: груши, абрикос, айва, слива, черешня, вишня, персик, грейпфрут, бананы, крыжовник, малина, смородина, клюква и др. Обращаем ваше внимание, что в холодильнике допускается хранение и других продуктов, но не является обязательным. Дальше мы рассмотрим и те продукты, которые точно не стоит держать при низких температурах. В темных прохладных помещениях мы храним1. Овощи: картофель, свекла, кукуруза и др.2. Оливковое масло. 3. Варенья и соленья. 4. Из алкоголя - коньяк и вино. 5. Консервы. При этом необходимо отметить, что корнеплоды в течение 10 дней вполне неплохо хранятся и в обычных кухонных шкафчиках или других предусмотренных вами системах хранения. Прежде чем перейти к продуктам, которые можно хранить прямо на кухне, напомним, что существует несколько важных параметров обеспечения сохранности продуктов. Главные критерии сохранности продуктов1. Качество воздуха (температура, состав и влажность).2. Наличие помещений для хранения (кладовки, погреба, холодильники, морозильные камеры). 3. Наличие упаковочной тары. 4. Правильная сортировка и распределение продуктов. В связи с важностью сортировки продуктов, которая, кстати, влияет и на удобство процесса приготовления, можно воспользоваться функциональной альтернативой кухонным шкафам – системами хранения и стеллажами. За счет большого количества вентилируемых полок и отсеков для хранения в форме корзин они предоставляют большую площадь хранения и широкие возможности распределения разных продуктов. В системах хранения размещаем такие продукты1. Шоколад (да-да, вы не ослышались: в холодильнике и шоколад, и конфеты приобретают неаппетитный беловатый налет).2. Мед – крайне важно! Его не следует хранить в холодильнике, так как он кристаллизуется и густеет, теряя свои правильные физические и вкусовые качества. 3. Чай и специи. 4. Крупы, мука и другие сыпучие продукты. Разумеется, в специальной пластиковой, жестяной или стеклянной таре. 5. Хлеб (при этом следует хранить его в хлебнице). 6. Сладости: зефир, печенье, вафли, пряники. 7. Сухофрукты: чернослив, курага, финики, инжир. 8. Грибы и грибные консервы. Простота и эргономичность такого хранения гарантирована: вы найдете любимые лакомства даже в темноте.:-) |
Читайте так же: |
Вернуться к списку статей
При частичном или полном использовании материалов с официального сайта компании larvij.com указывайте ссылку на источник.